Ubicado en pleno centro de Los Ángeles, este tradicional local ha atravesado distintas etapas antes de convertirse en un punto de encuentro para clientes de diferentes comunas cercanas. Gerardo Novoa, su actual administrador, cuenta cómo nació su vínculo con el lugar y las historias que todavía permanecen entre sus paredes.
En medio del movimiento del centro angelino existe un restaurante que, más que ofrecer un plato de comida, conserva parte de la historia de la ciudad. Se trata de Fordipreca, un establecimiento que lleva más de seis décadas ligado a este espacio y que mantiene una estética y una propuesta que evocan a los antiguos locales que alguna vez fueron parte de la vida cotidiana de la comuna.
Aunque actualmente funciona principalmente como restaurante, sus dependencias han tenido distintos usos a lo largo de los años. Así lo relata Gerardo Novoa, administrador del establecimiento, quien lleva 23 años ligado directamente al lugar. “Fordipreca comienza cuando yo llegué acá. Venían muchos socios que son carabineros en retiro. Este es un círculo de carabineros en retiro”, explica Novoa al recordar sus primeros años en el recinto.
La historia del inmueble se remonta
Fuente original: El Contraste
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