Las inspecciones buscan comprobar el origen, la trazabilidad, la graduación alcohólica y las características de los fermentados que llegan a los consumidores. La fiscalización se realizó en la distribuidora La Oferta, ubicada en la esquina de las calles León Gallo y María Luisa, donde se comercializan chicha de uva y vino pipeño.
Este último es uno de los ingredientes fundamentales del tradicional terremoto, uno de los tragos más consumidos durante las celebraciones de septiembre. En el operativo participaron la seremi de Agricultura, María Teresa Fernández; la directora regional subrogante del SAG, Carolina Castro; el encargado regional de Protección Agrícola y Forestal del servicio, Mauricio Seguel, y funcionarios de la institución.
La chicha de uva tiene una elaboración mayoritariamente artesanal y cuenta con una particularidad establecida en la Ley de Alcoholes N.° 18.455: puede ser comercializada en envases abiertos. Esta condición hace necesario reforzar los controles para prevenir eventuales adulteraciones y garantizar que el producto comercializado cumpla con la normativa vigente. Durante el año, el SAG realiza cerca de 200 inspecciones relacionadas con estos productos.
La actividad se intensifica durante septiembre debido al aumento de la demanda de chicha y vino
Fuente original: Alerta Noticias Temuco
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