jueves, 10 septiembre, 2026 a las 19:15 prensa Regional Más de 500 controles se han realizado en la región para resguardar la calidad, trazabilidad e inocuidad de la carne que llegará a las mesas de las familias en estas Fiestas Patrias Más de 500 fiscalizaciones a la cadena de comercialización de carne se han realizado hasta la fecha en la región de La Araucanía, en el marco del refuerzo de controles que los servicios del agro aplican cada año a pocos días de las Fiestas Patrias, cuando el consumo de este producto se dispara en hogares, carnicerías y puestos de venta.
La seremi de Agricultura María Teresa Fernández y la directora regional (s) del Servicio Agrícola y Ganadero, SAG, Carolina Castro, junto a funcionarios de la entidad, fiscalizan que se cumpla la Ley de Carne en la Región. “El cuidado de los consumidores es el eje de esta fiscalización: se trata de que cada familia pueda elegir sus cortes con la certeza de que provienen de un proceso controlado, seguro y transparente.
El objetivo central es verificar la trazabilidad de los animales, la correcta tipificación de los cortes y la
Fuente original: Araucanía Noticias
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