La tradición de la empanada volvió a ser protagonista en Los Ángeles de cara a las Fiestas Patrias, luego de conocerse al ganador de la segunda versión del concurso “La Mejor Empanada de Los Ángeles”. Una iniciativa impulsada por INACAP Sede Los Ángeles para destacar una de las preparaciones más representativas de la gastronomía chilena.
La gran evaluación se desarrolló durante el evento Biobío en una Copa 2026, organizado por CONTUR, instancia en la que finalmente se definió al ganador. El primer lugar fue para el restaurante El Camionero, cuya empanada destaca por una receta familiar con tres décadas de tradición.
Tras quedarse con el primer lugar, Pablo Garrido, gerente de Restaurante El Camionero, aseguró que el reconocimiento representa un orgullo para su familia. Especialmente porque la preparación tiene sus raíces en una receta heredada. “Es una receta de tradición familiar, porque el restaurante comenzó con mi abuela. Es la misma receta que empezó a hacer ella y la traspasó”, explicó Garrido.
Según relató, aprendió directamente de ella al observar sus técnicas y la forma en que preparaba las empanadas, manteniendo hasta la actualidad una receta que forma parte de
Fuente original: El Contraste
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